Menu Content/Inhalt
Anghinarea Imprimare
Scris de Mihaela   
Monday, 03 March 2008
Index Articole
Anghinarea
Pagina 2
Este originară din regiunea Mării Mediteraneene şi Nordul Africii.
În prezent această legumă creşte în aproape toate regiunile Europei. În alimentaţie, preparate sub diferite forme se consumă receptaculul inflorescenţei şi baza bracteelor. Uneori se consumă şi nervura principală a frunzelor etiolate. Se serveşte  caldă sau rece fiind o delicatesă dar şi una dintre cele mai bune surse de folat şi potasiu . Apa în care s-a fiert anghinarea se poate folosi pentru prepararea supelor sau a ciorbelor fiind foarte bogată în săruri minerale
Este o plantă foarte digerabilă când este consumată mai ales crudă este un puternic stimulent, aperitiv şi energetic, este depurativ sanguin, antitoxic şi diuretic favorizând eliminarea ureei, a colesterolului şi a acidului uric.
Este tonic hepatic şi are acţiune   colagogă.
Este tonicardiac.
Rădăcina anghinarei este diuretică se recomandă în reumatism, gută, litiază


Ultima actualizare ( Tuesday, 04 March 2008 )