Menu Content/Inhalt
Home arrow Ceaiul verde arrow Despre ceaiul verde
Despre ceaiul verde Imprimare
Scris de Mihaela   
Tuesday, 13 November 2007
  Ceaiul este băutura cea mai  consumată din lume Cei care se tem de puterea cafelei se indreaptă spre această băutură mai uşoară, mai putin excitantă, având reputaţia că limpezeşte mintea.
Nenumărate studiii  ştiinţifice confirmă faptul că ceaiul verde “topeşte grăsimile”. Mai mult decat atât ne ajută să luptăm împotriva bolilor cardiovasculare,  împotriva colesterolului, a infecţiilor urinare şi chiar a cancerului. Dar ceaiul verde are un gust aparte ceea ce îi face pe unii consumatori să părăsească cura pentru că dacă am bea zilnic ceai verde am putea trece mai uşor peste problemele de sănătate.

Deşi ceaiul e cunoscut şi folosit de oameni de mii de ani cultivarea lui ar fi început prin anul 350 înainte de Christos în China.
Se spune că Cheng Nung , Împaratul cu Cap de Taur, se afla la domnie în anul 2730 înainte de Christos. Străbătandu-şi moşiile  s-a aşezat la umbra unui arbust să se odihnească. I s-a facut sete. A pus să se încălzească apa şi, în timp ce privea cum dansau flăcările, a adormit. Vântul a scuturat câteva frunze in recipientul de bronz. Împăratul, surprins, a gustat băutura şi a socotit ca un dar al zeilor această infuzie născută din cinci elemente : apa, metalul,vântul, focul si planta.

Varietatea botanică din care provine ceaiul este Camellia sinensis şi singura deosebire dintre tipurile de ceai verde, alb, negru sau oolong este rezultatul modului de preparare.
În Orient mai ales ceaiurile sunt considerate ca un veritabil panaceu-fiind benefic mai ales în afecţiuni cardiovasculare dar şi tulburări digestive si hepatice. Există studii care indică faptul că ceaiul este bogat în antioxidanţi, substanţe care protejează organismul împotriva radicalilor liberi, răspunzători pentru îimbătrânire.Ceaiul verde care nu este fermentat şi care suferă mai puţine transformări decât celelalte ceaiuri, posedă posedă proprietăţi terapeutice şi mai impresionante
Ceaiurile verzi sunt bogate în teină –o formă de cafeină care fiind solubilă în apă formează la suprafaţa infuziei o pânză uşoară, dovada că este vorba de un ceai bun.Teina stimulează sistemul nervos ,cerebral si sanguin fiind biodisponibilă mai mult timp decât cafeina- ceaiul verde stimulează treptat pe o durata mai mare de timp.Dar proprietăţile terapeutice ale ceaiului verde sunt legate de ansamblul substanţelor componente nu numai de prezenţa teinei.Prin toate aceste substanţe  şi prin asocierea lor (taninuri, metilxantine, polifenoli-catechina , flavonoide, teina , vitamine –A,B,şi E şi oligoelemente-fosfor, mangan, potasiu, fluor, cupru, sodium-carbohidraţi, în muguri există acizi organici citric, tartric, malic care dau aroma deosebită) acţionează direct asupra sistemelor imunitar, sanguin, nervos si digestiv.


 

Ultima actualizare ( Saturday, 08 March 2008 )