Secretul din ceaiul verde

Scris de Mihaela

Monday, 15 November 2010

Ceaiul verde este o băutura cu remarcabile calități antioxidante Ce îl face atât de special? Nimic altceva decât prezența catehinelor, substanțe antioxidante care fac parte din familia flavonoidelor și care au un rol foarte important în prevenția bolilor cardiovasculare, a diabetului de tip 2 și a osteoporozei Catechinele se găsesc și în alte alimente cum ar fi ciocolata, vinul roșu, strugurii sau anumite fructe dar în cantitatea cea mai mare se  găsesc în ceaiul verde. Dintre flavonoidele conținute în ceaiul verde 70 % sunt catechine -cam 100 de mg la 200 ml de ceai. Catechinele sunt de 5 tipuri dar cea mai mare cantitate și cea mai activă este epigalocatechina galat. Studiile au arătat că prin proprietățile antioxidante  catechinele au un rol în prevenirea bolilor cronice ca diabetul sau osteoporoza Catechinele au efect în scăderea în greutate acționând benefic pentru persoanele cu obezitate-un studiu recent a demonstrat că persoanele obeze care au consumat ceai verde au înregistrat o scădere a grăsimii abdominale-Acest lucru este posibil datorită faptului că aceste flavonoide au proprietatea de a crește consumul de energie prin oxidarea grăsimilor Mai multe studii ştiinţifice au arătat următoarele: catechinele din ceaiul verde pot acţiona în prevenirea sindromului metabolic prin creşterea sensibilităţii la insulină, scăderea stresului oxidativ şi reducerea adipozității abdominale prin distribuirea mai bună a grăsimii. Efecte benefice sunt și asupra diabetului de tip 2 în care organismul nu este capabil să regleze nivelul zahărului din sânge Un studiu japonez realizat  în 2005 în Jurnalul American de Nutriție Clinică a arătat că un consum de ceai verde la diabetici de tip 2 a avut multe efecte: scăderea în circumferinţa taliei, nivelurile crescute ale  adiponectina (un hormon produs de ţesutul adipos), sensibilitatea la insulină îmbunătăţită şi controlul glicemic studiile asupra bolilor  cardiovasculare au arătat că un consum de  trei cești de ceai pe zi a fost asociat cu o reducere de 11 % a riscului de infarct miocardic.. În 2006, studiul japonez Ohsaki a arătat ca un consum de ceai verde este asociat cu mortalitate redusă de  toate cauzele inclusiv cauze cardiovasculare, dar nu cu mortalitate redusă din cauza cancerului. Ceaiul verde are un rol important și în prevenirea osteoporozei prin reducerea stresului oxidativ și a inflamației putând  să inhibe procesele de osteopenie

Ultima actualizare ( Monday, 15 November 2010 )