Menu Content/Inhalt
Home arrow Nutriţie arrow Fitoelemente arrow Carotenoide-Betacarotenul, licopenul şi luteina
Carotenoide-Betacarotenul, licopenul şi luteina Imprimare
Scris de Mihaela   
Friday, 07 December 2007
Index Articole
Carotenoide-Betacarotenul, licopenul şi luteina
Betacarotenul
Licopenul
Luteina
Familia carotenoidelor cuprinde peste 600 de compusi naturali întâlniţi în fructe şi legume, mulţi din ei antioxidanţi. Doar câtiva au fost studiaţi temeinic pentru a li se descoperi potenţialul efect benefic asupra sănătaţii.
Până de curând, a fost destul de greu pentru cercetători să măsoare cantităţile de carotenoide din serul sanguin uman. Tehnicile noi, sofisticate, de testare a sângelui, fac acest lucru posibil şi probabil că se vor descoperi informaţii extrem de valoroase. Importante ar fi urmatoarele: Cantaxantina, întâlnită în ciuperci şi folosită drept colorant pentru anumite sortimente de brânzeturi, în teste de laborator efectuate pe cobai, s-a dovedit că previne cancerul de sân. Licopenul, un antioxidant care oferă fructelor şi legumelor culoarea roşie, poate preveni anumite forme de cancer. Luteina, extrasă din gălbenele, spanac şi conopidă, pare a avea şi ea proprietăţi anticancerigene.


Ultima actualizare ( Sunday, 16 December 2007 )