Anghinarea
Scris de Mihaela   
Monday, 03 March 2008
Este originară din regiunea Mării Mediteraneene şi Nordul Africii.
În prezent această legumă creşte în aproape toate regiunile Europei. În alimentaţie, preparate sub diferite forme se consumă receptaculul inflorescenţei şi baza bracteelor. Uneori se consumă şi nervura principală a frunzelor etiolate. Se serveşte  caldă sau rece fiind o delicatesă dar şi una dintre cele mai bune surse de folat şi potasiu . Apa în care s-a fiert anghinarea se poate folosi pentru prepararea supelor sau a ciorbelor fiind foarte bogată în săruri minerale
Este o plantă foarte digerabilă când este consumată mai ales crudă este un puternic stimulent, aperitiv şi energetic, este depurativ sanguin, antitoxic şi diuretic favorizând eliminarea ureei, a colesterolului şi a acidului uric.
Este tonic hepatic şi are acţiune   colagogă.
Este tonicardiac.
Rădăcina anghinarei este diuretică se recomandă în reumatism, gută, litiază
Infuzia din 2 linguriţe de plantă uscată peste care se toarnă 250 ml de apă clocotită se lasă 15 min –se strecoară şi se bea de 3 ori pe zi înaintea meselor principale- se foloseşte în hepatite cronice, colecistite acute şi cronice, angiocolite, constipaţii, hemoroizi şi ateroscleroză.
Infuzia din o lingură de plantă la ½ de litru de apă –se lasă 15 min apoi se strecoară şi se  bea dimineaţa   şi se stă culcat pe partea dreaptă 30 de min se repetă  înainte  de celelalte mese principale-se foloseşte pentru scăderea colesterolului din sânge în tratamentul adjuvant al aterosclerozei şi al tensiunii arteriale la aceasta contribuie substanţa aflată în frunze numită cinarină. Această substanţă are rol benefic în funcţionarea ficatului dar are efect de lungă durată  şi asupra calculilor biliari.
Infuzia preparată din o linguriţă de plantă la  200 ml de apă clocotită se utilizează în ,tratamentul enterocolitelor, colicilor abdominale, afecţiuni hepato-biliare- se beau 2-3 căni pe zi
Infuzia din o linguriţă de plantă la ½ de litru de apă clocotită. Se bea o cană dimineaţa pe stomacul gol apoi se stă  culcat pe partea dreaptă 30 de min. A doua cană se bea  în 2 reprize înainte de mesele principale. Se fac cure de  20-30 de zile  fiind util acest tratament în dischinezia biliară.
Opreşte secreţia lactată la femeile care alăptează
Ultima actualizare ( Tuesday, 04 March 2008 )